Nein. Die Oliven werden alle zur gleichen Zeit geerntet. Nach und nach werden sie gemahlen und das Olivenöl hergestellt, welches anschließend in einen Tank der Presse abgefüllt wird. Es macht landwirtschaftlich gesehen keinen Sinn, nur die Oliven deines Baums zu ernten. Sollte die Ernte deines Baums aus welchem Grund auch immer, gering ausfallen, können wir dir so deine Olivenöl-Produktion zusichern. Durch das Teilen der Ernte des gesamten Olivenhains, werden die Risiken ausgeglichen.